MA GENOISE .............!!!!!

  Voilà ..... ca y est ............. je l'ai ma recette de génoise inrratable et tres moilleuse !!

c'est la recette de mon frère que je vous ai déjà montré là GATEAUX génoise chantilly......pour un grand reconfort !!!!!

et donc voici la recette : à suivre à la lettre pour garantire la reussite de la génoise !!

1 oeuf

30 g de farine

30 g de sucre glace

une pincé de sel

une pincé de levure chimique ( facultatif)

pour mon gateau j'ai pris 3 oeufs et donc multipilé les ingrediants par 3

faire tremper les oeufs dans de l'eau chode ( mais pas boulliante) pendant à peu pres une demi heure

puis mettre un saladier en bain marie tiede dans une bassine ou autres( mais hors du feux)

battre les oeufs ,le sucre, et la pincé de sel jusqu'a blanchissement et jusqu'a ce que ca triple de volume ,

retirrez du bain marie et continuer à battre jusqu'a refroidissement !!

puis ajoutez la farine et la levure en pluis et melanger DELICATEMENT et en essayant de faire rentrer de l'aire dans la pate !

mettres dans un moule selon la forme que vous souetez obtenir et mettre à four doux ( 150à 160 degrés)

et voilà votre génoise est prete !!!

 

j'ai fouré le gateau avec une creme patissière avec laquelle j'ai melangé de la confiture de fraise, et j'ai décoré avec une creme chantilly et des smarties !!!

et là c'est apres le passage de quelques gourmands !!

 

Comments

[Oum-Linah]

moi la genoise je ne la fait pas comme ca!

je prend 6 oeuf que je separe le jaune du blanc

je monte le blan en neige et avec le jaune je met du sucre que je bat bien puis de la farine (environ 150 gr)

je melange bien pui je verse la blanc avec le jaune que je melange tout doucement

la pate sera gonflé (pas besoin de levure) et sera legere et foueté

ensuite au four ; )

la genoise se leve toute seul et elle est trés legere

ensuite je fait un petit sirop ; )

voili voulou en tout k ton deserd mmmmmmmmm

[LA BOITE A TROUVAILLES]

ok !! mais je trouve que c'est un peu long pour moi à faire , mais je ne doute pas que la tienne soit meilleure car elle est mieux travaillée !!!


baraka allahou fik


merci à toi !!

[mezeiha]

Elle est belle toute blanche comme ça avec ces petites touches de couleurs!Et puis elle doit êrte délicieuse!
bises,
bon week-end

[LA BOITE A TROUVAILLES]

merci !!!  oui bien delicieuse , elle n'a pas fait long feu !!!!